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夏天最爱此道炒菜,五分钟出锅特受孩子欢迎,小朋友要多吃

金针菇又被称为“益智菇”!因为金针菇的营养价值是非常丰富的,其中的一些营养物质对于小朋友们来说,能够起到促进他们智力发育的作用。但是再说的食材并不适合每个人吃,医学方面认为金针菇的药性是比较寒凉的,所以如果肠胃不好或者是体质偏寒的人们来说,就应该少吃这种食物。促进孩子智力发育的食材不能错过,简单一炒,立马开吃!

还有最重要的一点金针菇虽然好吃但是一定不能生吃,生吃很可能会引起食物中毒所以一定要煮熟之后再吃,这样的话才能让金针菇发挥出自己的营养价值。所以,大家不要为了口感好,直接用开水焯一下就吃了。

【鸡蛋条炒金针菇】

主要食材:鸡蛋,金针菇

具体做法:

1,金针菇去掉下面的老蒂,然后一一的撕开用清水冲洗干净,再切两段备用。取两只鸡蛋加一些清水打散,不粘锅放少许油,鸡蛋液倒进去之后,慢慢转到圈,等凝固之后翻一面,最后盛起来就可以了。

2,等鸡蛋皮凉了之后,卷起来切成长条,等凉了一些再切要不容易碎呢。还有……就是烫呀!

3,煎鸡蛋的锅不需要再放油,把金针菇倒进去翻炒至出水。一定要多翻炒几次,这个我没有提前焯水,所以一定要多炒几次,让金针菇变软才行呢。

4,金针菇炒好之后,把之前的鸡蛋条倒进去,撒一点胡椒粉翻炒均匀,出锅前记得加盐提味。如果能吃辣可以再滴一点儿辣油,更好吃的。

小朋友非常喜欢吃的做法,我也觉得做起来非常简单,不需要任何复杂的食材,也保证了食物原有的味道是真的非常推荐给大家的一道菜,主要还是营养丰富,这里有孩子的可以安排上了,特别喜欢吃金针菇的更不要错过了呀!

金针菇的最正常的颜色就是白色的,而且鲜嫩的白色盐预示着它的口感的上乘。所以我们在挑选金针菇的时候,一定要注意挑选白色金针菇,有一些发黄的金针菇不要吃,我们在挑选的时候要注意闻一闻金针菇是否有刺鼻的气味,如果有刺鼻的气味的话,这种金针菇也不要食用。夏天最爱此道炒菜,五分钟出锅特受孩子欢迎,小朋友要多吃。

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